Lese mat etiketter: Hva er Guideline Daily Amounts beløp (GDA) og referanse inntak (RI)?

Bare ta tak i ethvert matprodukt som er praktisk, og du vil legge merke til to klart angitte verdier, merket som Guideline Daily Amounts (GDA) på norsk blir det oversatt til “Veiledende Daglig Inntak” og Referanseinntak (RI for kort). Disse vanlige og internasjonalt brukte systemene brukes på matemballasje over hele Europa for å indikere maksimal daglig anbefalt mengde næringsstoffer når de bruker visse typer mat, inkludert kalorier, fett, salter og sukkerarter.

Informasjon på denne siden

Vanligvis merkbart i form av en tabell på baksiden av matemballasjen, vil listen over næringsverdier nevne ting som for eksempel mengde fett som finnes i 100 gram spesifikk matvare (hvor det er aktuelt) eller mengden fett per 100 gram. Ved siden av denne verdien finner du prosentandelen av den maksimale daglige mengden fett som oppgitt nummer representerer.

Er GDA og RI forskjellige verdier?

Mens de tjener samme formål, er GDA og RI forskjellige tiltak, med GDA som angir de maksimale anbefalte mengder av et gitt næringsstoff for voksne menn, kvinner og barn, og RIS gir retningslinjer for aktive voksne kvinner uten spesielle kostbehov eller overveielser (med antatt daglig inntak av 2000 kcal).

En nærmere titt på anbefalte inntaks verdier

Når det gjelder anbefalte inntak for voksne, kan vi liste dem på følgende måte:

Fargekodingen på mat emballasjen

Mange matprodusenter og forhandlere velger forenklede nærings detaljer på forsiden av emballasjen, vanligvis med det såkalte “trafikklys” -systemet. Som navnet antyder, bruker dette systemet rødt, gult og grønt for å indikere at en gitt matvare er rik på visse typer næringsstoffer. Selvfølgelig, som det er konvensjonen, vil farge rødt bety høy konsentrasjon, gul medium en og grønn lav konsentrasjon.

Hovedfordelene ved dette systemet er at det vil tillate deg å enkelt identifisere den anbefalte forbruks måten for en gitt type mat. Vi vil gi deg noen eksempler som kan bidra til å illustrere dette:

• En pakke med kjeks med mange røde etiketter bør bare spises i enkelte tilfeller
• Tin med suppe med gule etiketter kan nytes i moderate mengder
• Muesli med for det meste grønne etiketter er et sunt alternativ som sikkert kan nytes

Historien om GDA og RIs

GDA er som en måte å måle næringsverdi av forskjellige matvarer ble først introdusert i Norge, tilbake i 1998 som en del av et felles program av regjeringen, næringsmiddelindustrien og forbrukerorganisasjoner. I denne tidlige perioden brukte merkingen bare å spesifisere mengden kalorier, fett og mettet fett, bare for å bli utvidet senere, så det inkluderer sukker, proteiner, salter, fibre og karbohydrater.

Denne trenden spredte seg sakte gjennom andre land, og ble industristandarden på det gamle kontinentet. RIS ble introdusert noe senere, etter endringene i EUs lovgivning i 2014, som var rettet mot å gjøre informasjonen lettere å forstå gjennom standardisering i hele EU. Som det ser ut, er den siste trenden preget av den langsomme forsvinden av GDA med bare RI som nødvendigvis tilstede på all mat emballasje i EU.

Inspirert av suksess av europeiske systemet, likte andre land det. For eksempel introduserte Australia Daily Intake Guide i 2006, mens USAs svar ble gitt i form av såkalt Fakta-Up-Front-system.¹

Hvordan bruke GDA og RIs til riktig å håndtere helse?

Det er viktig å merke seg at mengder som er spesifisert i GDA og RI er ikke ment bli brukt som mål verdier, men som en veiledning til de maksimale nivåene av næringsstoffer som du bør ha i dietten din, daglig. Hvis du ikke overholder disse retningslinjene, vil kostholdet bli vurdert som usunn, noe som betyr at du vil være i fare for vektøkning og mange andre helseproblemer, inkludert diabetes, høyt blodtrykk og hjertesykdom.

Vær imidlertid oppmerksom på at fysisk aktivitet er en integrert del av å være og bli sunn, slik at selv etter disse retningslinjene, samtidig som det fører til at et overveiende stillesittende liv kanskje ikke er nok til å sikre at du ikke kommer til å vekke eller utvikle noen av de nevnte forhold. Utarbeide er helt avgjørende for å være sunn og kan ikke utelates.

Er GDA og RI virkelig effektive i å håndtere vekt?

Det er ikke noe endelig svar på dette, og debatten om effektiviteten av denne informasjonen skjer fortsatt. Noen studier, som den som ble utført av European Food Information Council i 2008, synes å indikere at flertallet av mennesker som leser mat etiketter, så mye som 80% av dem, virkelig klarte å avgjøre hvilke produkter som er sunnere og dermed gjøre bedre og mer informert valg som var direkte reflektert i deres helse.

Samtidig hevder noen eksperter på feltet at verdier fra GDA og RI-systemene er altfor generelle til å være nyttige. Med andre ord kan de vellykkes implementeres når det gjelder gjennomsnittlige, sunne og aktive personer uten underliggende helseproblemer. På toppen av det RI-systemet gir absolutt ingen informasjon om retningslinje beløp for barn, noe som gjør deres effektivitet sikkert begrenset.

Selvfølgelig har det lett å få tilgang til viktige næringsopplysninger under shopping, og det gjorde det mye lettere for enkeltpersoner å administrere sine dietter hvis de velger det, men samtidig er det absolutt ingen indikasjoner på at den enkle innføringen av denne informasjonen på matemballasje gjør noe for å stoppe fedmeepidemien som påvirker så mye som 25,6% av voksne og 10% av barna i Norge. Studier indikerer at i midten av århundret, så mye som 60% av voksne menn, vil 50% av voksne kvinner og 25% av barna være overvekt, forutsatt at trendene som er merkbare i dag, fortsetter med samme intensitet.

Kilder: